Introducción
Jordi
Gascón y Diana Ojeda
Estudios
turísticos y estudios rurales: una historia marcada por la indiferencia
La relación entre el crecimiento
del turismo y sus consecuencias en otros sectores económicos no ha sido
suficientemente estudiada. De hecho, predomina una visión apriorística que
asegura que el desarrollo turístico impulsa a los otros sectores de forma
automática. Y que esto lo logra a través de dos mecanismos: a) favoreciendo el
establecimiento de infraestructuras que también les beneficia, y b) generando
una demanda de bienes y servicios que esos sectores han de cubrir como
proveedores (Cárdenas García 2013). Pero la realidad es, muchas veces,
distinta.
(...)
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