PROLOGO
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Se valora mucho la propuesta del autor sobre la necesidad de tener un conocimiento profundo de las razones y problemas que llevan a una situación de deterioro del nivel de nutrición (considerando los problemas producidos tanto por un consumo insuficiente de alimentos, así como aquellos relacionados con un consumo excesivo), antes de iniciar cualquier acción en educación y comunicación en nutrición.
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